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スパークリングワインってラベルを見ると
甘口か、辛口がわかるって知ってますか？ しかし、ここでよく失敗する人がいるんです。 辛口のスパークリングワインが飲みたくて 「Dry」の表記を見て購入してしまうんです。 実は「Dry」は少し甘いです。 国によって違いますが Dry,Seco,Sec,Secco,Trockenなど 全て「辛口」という意味ですが 一般的に「辛口」といわれる分類の中では 一番甘いタイプなのです。 なぜ、こんなことが起きたのか。 その昔は甘口が主流だったのです。 （１Lあたりの糖分が５０ｇ以上） その後、半甘口といわれるものが作られるようになります。 （１Lあたりの糖分が約３３～５０ｇ） そして、またその後、辛口といわれるものが作られます。 （１Lあたりの糖分が約１７～３５ｇ） これが「dry」です。 しかし、そのまた、その後、もっと辛口のタイプがつくられます。 （１Lあたりの糖分が約１２～２０ｇ） これは「extra dry」などと表記されます。 しかし、しかし、その後もっと辛口タイプがつくられます。 （１Lあたりの糖分が約０～１５ｇ） これは「Brut」と呼ばれます。 その他にも「extra Brut」（０～６ｇ/L)や 「Brut Nature」（０～３ｇ/L) 「Ultra Brut」、「Brut Zero」（０ｇ/L)などと続きます。 今では「Brut」とよばれるタイプが主流のため 「Dry」タイプを飲むと甘口に感じるというわけです。 個人的には優しい辛口といわれる「extra Brut」がおすすめです。 でも、この流れって 小学生の言い合いみたいだと思いませんか？ A「俺、サッカーうまいぜ！」 B「俺のほうがサッカースーパーうまいぜ！」 A「俺のほうがウルトラスーパーうまいぜ！」 B「俺のほうが超ウルトラスーパーうまいぜ！」 A「俺のほうがミラクル超ウルトラスーパーうまいぜ！」 みたいな感じです。 いつの時代も「程度」を表す言葉は どんどん進化（より過激に）するようです。 「あなたはドライな性格ですね」なんて言われているのが 「あなたはブリュットな性格ですね」なんて言葉がそのうち流行るかも。 ホームページはこちらhttp://ilfelice.shichihuku.com PR |
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