当店のお惣菜でも使っている「ロマネスコカリフラワー」です。見た目はブロッコリーに近いですが、分類上はカリフラワーです。ローマ近郊でよく食べられる野菜で、ローマのカリフラワーという意味らしいです。しかし、実はイタリア語ではブロッコロ・ロマネスコ。要するにローマのブロッコリーです。
こうなってくると、カリフラワーなのかブロッコリーなのかわからなくなってきます。

この野菜はもう一つ面白い事があるんです。(この先は、数学嫌いな人は読まないでください）
野菜の模様をよく見てみると幾何学的な模様になってます。ラセンを描いて円錐を作ってます。
その円錐自体もラセンを描いて円錐を作っています。それが何回も繰り返されます。
要するにフラクタルです。自己相似です。自然って不思議です。
この感動を共感してくれる方大募集！フラクタルやカオスを語りながら一杯いかが？

ilfelice.shichihuku.com(ホームページはこちら)

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