ワインを飲むときは必ず洋食なんておもっていませんか？
和食にもワインはとても合います。ボルドーの赤ワインと味噌はすごく合いますし、お刺身にさっぱり爽やかな白ワインもあいます。その証拠に、最近ではお寿司屋さんや料亭でもワインを多数揃えているところが多いです。

特におすすめの組み合わせが「カベルネ･フラン」という品種の赤ワインとまぐろの組み合わせです。まぐろの味の説明はいいとして、「カベルネ・フラン」の特徴はフレッシュな酸とスパイシーさです。ピーマンのような香りがします。機会があったら試してください。

ちなみに私の昨晩の晩酌はワインと野沢菜の漬物と抹茶ようかんとマグロの佃煮でした。

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